栗の渋皮煮

友人から立派なお布施の栗をいただきました。早速、生まれて初めての渋皮煮に挑戦。辛抱強く渋抜きを何度もしてようやくできた物がこれ。見た目はまあまあだけど（ちょっと怠けて、美しい木目の色が出るまで渋皮を剥かなかったことを今後悔、苦笑）、味は最高でした。

来年はもう少し辛抱強く頑張るぞ！

秋の味を楽しんだ雨の妙高高原でした。